Պատրաստեց՝ ՇՈՒՇԻԿ ՄԱՒԻՍԱԳԱԼԵԱՆ
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Վերջերս «Վերնիսաժ»-ի տարածքին, առաջին անգամ ըլլալով, տեղի ունեցաւ ղափամայի եղանակային փառատօն: Փառատօնը կայացաւ նոյեմբեր ամսուն, քանի որ դդումի բերքը կը հասնի ճիշդ այդ ժամանակ:
Հայ խոհարարական աւանդոյթներու զարգացման եւ պահպանման հասարակական կազմակերպութեան նախագահ Սեդրակ Մամուլեանի խօսքով, փառատօնին նպատակներէն մէկը մեր ազգային մշակոյթն ու խոհանոցը հանրահռչակելն է, ինչպէս նաեւ` զարգացնել զբօսաշրջութիւնը, իսկ «Վերնիսաժ»-ը այդ պատճառով ընտրուած է, քանի որ անիկա զբօսաշրջային վայր է:
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Հակառակ որ անունը հայկական չէ, ղափաման հայկական աւանդական ճաշատեսակ է, որ կը պատրաստուի մեղրադդումով, բրինձով, չիրերով, ընկույզով եւ ընդեղէնով: Կան ղափամայի այլ տարբերակներ, ձաւարով, բանջարեղէններով եւ այլն…
Մամուլեանի բացատրութեամբ, դդումը երկրագունդն է, բրինձը` համայն մարդկութիւնը, չիրերն ու ընդեղէնը տարբեր հաւատքի մարդիկ: Հետեւաբար պատգամը այն է, որ ամբողջ մոլորակը խաղաղ ապրի` անկախ ազգութենէ, սեռէ եւ դաւանանքէ:
Առողջապահական
Ի՞նչ Կը Պատահի Ձեր Մարմնին Մէջ,
Եթէ Օրական Գարեջուր Խմէք
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Գարեջուրը շատ ջերմուժ կը պարունակէ, հետեւաբար կը գիրցնէ: Անոր ածխաջուրերու բարձր տոկոսը կը բարձրացնէ արեան շաքարի մակարդակը եւ առողջական բարդութիւններ կը պատճառէ:
Գարեջուրը միջամուղ է, ան կը նպաստէ հեղուկի կորուստին եւ կրնայ ջրազրկման յանգեցնել: Ջրազրկումը իր կարգին գլխացաւ, յոգնածութիւն եւ ծարաւ կը պատճառէ:
Գարեջուրի չափէ աւելի օգտագործումը կը խանգարէ մարմնի դիմադրական համակարգը` հիւանդութիւններուն նկատմամբ դարձնելով աւելի խոցելի:
Գարեջուրի մշտական օգտագործումը կը վտանգէ լեարդի առողջութիւնը:
Թէեւ գարեջուրը թմրեցնելու յատկութիւն ունի, բայց անոր ազդեցութեան տակ քունը կը կորսնցնէ իր որակը, եւ ենթական օրուան ընթացքին կը դառնայ թոյլ եւ յոգնած:
Գարեջուրին պատճառած ջրազրկումը նաեւ կը վնասէ մեր մորթին, անիկա կը դառնայ չոր ու շերտաւոր եւ կը կորսնցնէ իր առաձգականութիւնը:
Վերջապէս, գարեջուրի ամէնօրեայ օգտագործումը կը մեծցնէ քաղցկեղի որոշ տեսակներու յառաջացման վտանգը: Յատկապէս վտանգուած են բերնի խոռոչը, կոկորդը եւ որկորը:
Աւոքատոյի Կորիզին Բուժիչ
Յատկութիւնները
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Աւոքատոյին պարունակած ասիտ ամինէներուն 70 առ հարիւրը կը գտնուի անոր մեծ կորիզին մէջ: Կորիզը ինքնին բարիքներու հանք մըն է եւ աժան դեղ մը` շատ մը առողջական խնդիրներու:
Եկէք` ծանօթանանք այս մեծ կորիզին բուժիչ յատկութիւններուն:
– Անիկա անթիօքսիտան մըն է եւ կ՛ուշացնէ բջիջներուն ծերացումը:
– Կը պաշտպանէ սրտանօթային հիւանդութիւններէն:
– Կը զօրացնէ մարմնին դիմադրականութիւնը:
– Կ՛օգնէ ճարպերը այրելու եւ նիհարնալու:
– Կը դարմանէ փորհարութիւնը եւ աղիքային անհանգստութիւնները:
– Կը թեթեւցնէ յօդային եւ մկանային ցաւերը:
– Կ՛արգիլէ որոշ ուռերու կազմութիւնն ու զարգացումը:
– Կը դարմանէ դէմքին բշտիկները:
– Կը պահպանէ մորթին թարմութիւնը եւ զայն երիտասարդ կը պահէ:
Ինչպէ՞ս Գործածել
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Աւոքատոյին կորիզը գործածելու համար նախ հանեցէք ամուր բարակ մաշկը, ապա զայն քերոցէ անցուցէք, ստացուած նիւթը թեթեւ կրակի վրայ խարկեցէք եւ պիտի ստանաք կարմրաւուն փոշի մը: Այս փոշիով կրնաք պատրաստել եփուկներ: Փոշին 10 վայրկեան եռացնելէ ետք ձգեցէք, որ 5 վայրկեան հանգչի, ապա քամոցէ անցուցէք եւ օրուան ընթացքին խմեցէք:
Նոյն այս փոշին օգտագործեցէք ձեր աղցաններուն, ապուրներուն եւ եղինձներուն մէջ:
Ուշադի՛ր, աւոքատոյի կորիզին չափազանցուած սպառումը կրնայ փորկապութիւն պատճառել:
Բոյրերու Աշխարհէն
«Պուքէ Տը Լա Քուր»
Image may be NSFW.
Clik here to view.
«Կերլեն»-ը եւ «Շոմէ» շքեղ ոսկերչական տունը ստեղծած են ոսկերչական եւ օծանելիքի արուեստի գլուխ գործոց` «Bouquet de la cour»-ը, «Bee Bottle» սրուակի մէջ:
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Շիշին իրագործումը պահանջած է 270 ժամ, զարդարուած է 336 շլացուցիչ ադամանդներով եւ 2 քարաթանոց Impératrice հիասքանչ ադամանդով:
Այս անուշահոտը պարզապէս բուրմունք չէ. անիկա ֆրանսական անզուգական վարպետութեան արտացոլանքն է ինչպէս ոսկերչութեան, այնպէս ալ օծանելիքի ոլորտին մէջ:
«Bee Bottle»-ի 170-ամեակի տօնակատարութիւններու ծիրէն ներս այս կարեւոր իրադարձութիւնը նշելու նպատակով «Կերլեն»-ը վաճառքի հանած է 27 հազար տոլարի արժէքով սահմանափակ քանակութեամբ սրուակներ` յայտնի ապակեգործ Արիսթիտ Նաջենի ձեռամբ:
Նշենք նաեւ, որ «Bee Bottle»-ի համար յատուկ բեռնախցիկ ստեղծելու համար «Կերլեն» գործակցած է լիբանանցի տիզայնըր Նատին Քանսոյի հետ:
Այսուհետեւ Մտածենք Նախքան Թափելը…
Մանտարինի Կեղեւը Օգտագործելու
Հետաքրքրական Տարբերակներ
Համեղ, հիւթեղ, բուրաւէտ եւ սննդարար մանտարինը շատերու կողմէ համարուած է որպէս ձմրան պտուղներու թագուհին: Սակայն քիչեր գիտեն, որ բացի պտուղէն` կարելի է օգտագործել նաեւ անոր կեղեւը տարբեր նպատակներով: Իմանալէ ետք դուք եւս այսուհետեւ երբեք պիտի չթափէք ձեր սիրելի պտուղին կեղեւը: Եւ այսպէս`
Image may be NSFW.
Clik here to view.
– Մանտարինի կեղեւը կը չէզոքացնէ տհաճ հոտերը, յատկապէս երբ ձմրան եղանակին կը փակէք դուռ ու պատուհան, իսկ խոնաւութեան ու բորբոսի հոտը կը լեցուի տան մէջ: Նման պարագայի մանտարինի կեղեւներ շարեցէք պատուհանի եզրին կամ տաք ջեռուցիչին վրայ, եւ ամբողջ տունը պիտի օծանուի մանտարինի բուրաւէտ հոտով:
– Մանտարինի կեղեւը կարելի է օգտագործել որպէս ոչ հաճելի հոտերը հեռացնող` հագուստի պահարանին մէջ: Անիկա ոչ միայն հոտերը կը չէզոքացնէ, այլեւ կը պաշտպանէ ցեցերէն: Ծրարիկի մը մէջ մանտարինի չորցուած կամ թարմ կեղեւ, քանի մը մեխակի գամ եւ դափնիի տերեւ մը զետեղեցէք, ծրարին բերանը կապեցէք եւ հաստատեցէք հագուստի կախիչի մը վրայ: Արդիւնքը ապահով է:
– Մանտարինի կեղեւը նաեւ շատ հաճելի համ եւ բոյր կը հաղորդէ ձեր թէյերուն: Ջեռոցի մէջ կամ բացօթեայ չորցուցէք մանտարինի կեղեւը եւ աւելցուցէք ձեր թէյերուն:
– Մանտարինի կեղեւը չորցուցէք, աղեցէք եւ փոշին օգտագործեցէք ձեր կարկանդակներու պատրաստութեան ընթացքին:
Image may be NSFW.
Clik here to view.
– Ցօղացիր շիշի մէկ երրորդը քացախ լեցուցէք, մէկ երրորդը` ջուր, մանտարինի թարմ կեղեւ աւելցուցէք եւ ստացուած հեղուկը օգտագործեցէք որպէս մաքրութեան միջոց:
– Մանտարինի թարմ կեղեւներուն հոտը կը վանէ ձեր սիրելի կատուն տան բոյսերէն, որոնց մէկ կարեւոր մասը նաեւ վտանգաւոր է անոնց առողջութեան: Հողի մակերեսին քանի մը կեղեւի կտոր զետեղելով կը պաշտպանէք թէ՛ ձեր բոյսը եւ թէ՛ ձեր կատուն:
Սուրճի Մրուրը Օգտագործելու
Հետաքրքրական Տարբերակներ
Դուք կը սիրէք առաւօտեան սուրճը եւ անոր հետ կապուած ծէսը… Բայց արդեօք ծանօ՞թ էք սուրճի մրուրի օգտագործման տարբերակներուն… Եկէ՛ք` ծանօթանանք:
Image may be NSFW.
Clik here to view.
– Սուրճի մրուրը կը վերացնէ լուացարանի խողովակէն եկող տհաճ հոտը: Ձեր սուրճը պատրաստելէ եւ վայելելէ ետք սրճամանին տակ հաւաքուած սուրճի մրուրին քիչ մը տաք ջուր աւելցուցէք եւ լեցուցէք խողովակին մէջ, ապա տաք ջուր հոսեցուցէք:
– Սուրճի մրուրը կը կլանէ սառնարանին, հագուստի պահարանին կամ աղբամանին տհաճ հոտերը: Սառնարանին մէջ սուրճի գաւաթով, պահարանին մէջ կտորէ ծրարիկով, իսկ աղբամանին մէջ` պարզապէս յատակին ցանելով սուրճի մրուր օգտագործեցէք եւ անմիջապէս կը քաղէք արդիւնքը:
– Եթէ կ՛ուզէք մրջիւնները վանել խոհանոցէն եւ չէք ուզեր քիմիական դեղեր օգտագործել, սուրճի մրուր ցանեցէք անոնց տարածքներուն:
Image may be NSFW.
Clik here to view.
– Սուրճի մրուրով կրնաք շփել ու մաքրել խորովածի շամփուրները, ջեռոցի սկուտեղը, տապակները եւ այլն…
– Սուրճի մրուրը նաեւ կը կլանէ ծխախոտի անախորժ հոտը: Տան տարբեր տեղեր սուրճի մրուրով լեցուն փոքրիկ մոխրամաններ զետեղեցէք: Արդիւնքը պիտի զարմացնէ ձեզ:
Խոհագիր
Մարոքեան Ապուր`
Ոսպով Եւ Ստեպղինով
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Բաղադրիչներ
– 2 ապուրի դգալ ձիթապտուղի ձէթ
– 1 միջակ, մանրուած սոխ
– 3 պճեղ մանրուած սխտոր
– 2 գաւաթ քերոցէ անցած ստեպղին
– 1 թէյի դգալ քիմիոն
– 1 թէյի դգալ քրքում
– 1 թէյի դգալ չոր գինձ
– Կէս թէյի դգալ կարմիր փոշի պղպեղ
– Քառորդ թէյի դգալ կասիա
– 2 գաւաթ լուացուած, նարնջագոյն ոսպ
– 1 գաւաթ խորանարդաձեւ կտրատուած լոլիկ
– 4 գաւաթ հաւի կամ բանջարեղէնի արգանակ
– Աղ, սեւ պղպեղ
Պատրաստութիւն
Ձէթը տաքցնել, աւելցնել սոխն ու սխտորը եւ 2 վայրկեան ձէթին մէջ դարձնել մինչեւ փափկանան, ապա աւելցնել համեմները եւ 4 վայրկեան եւս եփել, յետոյ աւելցնել ստեպղինը եւ 10 վայրկեան եւս եփել: Վերջապէս, աւելցնել արգանակը, լոլիկը եւ ոսպը: Կրակը թեթեւցնել եւ մերթընդմերթ խառնելով եփել շուրջ 20 վայրկեան, մինչեւ որ ոսպը եփի ու փափկանայ:
Ապուրը կարելի է մատուցել այսպէս եւ կամ հարիչէ անցընելով` ըստ ճաշակի:
Երեսը զարդարել ազատքեղով կիտրոնի շերտերով եւ այլն…
*
* *
Շաբթուան Մտածումը
«Ամենակարեւոր բաները մեզ ոչ ոք չսովորեցրեց: Առաջին դասարանում անցանք այբուբենը, դա յետոյ էլ կը սովորէինք:
Յետոյ թուաբանութեան դասատուն մեզ անգիր անել տուեց բազմապատկման աղիւսակը… երբ կեանքում մենք անընդհատ բաժանուելու էինք` մեր մտերիմներից, մեր յոյսերից, մեր ապրած տարիներից…
Սովորեցրին հին ու նոր ժամանակների պատմութիւններ, որ ի՞նչ…
… Եւ ոչ ոք չսովորեցրեց ինչպէս հասկանալ կողքինի տխրութիւնը, ինչպէս լսել լռութիւնը, ինչպէս տառապել…. արժանապատուութեամբ:
Թողեցին, որ այդ ամէնը սովորենք ինքնակրթութեամբ` ինչպէս ասում են:
… Իսկ աւելի մարդավարի ասած` մեր սրտերի վրայ ստացած վէրքերով պիտի սովորէինք ամենակարեւոր բաները»:
ՎԱՐԴԳԷՍ ՊԵՏՐՈՍԵԱՆ