Պատրաստեց՝ ՇՈՒՇԻԿ ՄԱՒԻՍԱԳԱԼԵԱՆ
ՉԵԽԻՈՅ մէջ Զատկուան օրը տղամարդիկ ուռենիի ճիւղերը կը զարդարեն ժապաւէններով եւ անոնցմով թեթեւակի կը հարուածեն իրենց կիները: Ըստ աւանդոյթին, ուռենին գարնան առաջին ծառն է եւ անոր թեթեւ հարուածը կենսունակութիւն եւ պտղաբերութիւն կը փոխանցէ կիներուն:
ՆՈՐՎԵԿԻՈՅ մէջ Զատիկին սովորութիւն է ոճրային պատմուածքներ կարդալ: Հեղինակներու կողմէ կը ստեղծուին այնպիսի գիրքեր, որոնք կ՛անուանուին «Զատիկի օրուան թրիլըրներ»: Այս աւանդոյթը ստեղծուած է 1923 թուականին:
ՖՐԱՆՍԱՅԻ Հօ քաղաքին մէջ Զատիկին աւանդոյթ է քաղաքին հրապարակին վրայ հսկայ ձուածեղ պատրաստել ու մատուցել: Ձուածեղին պատրաստութեան համար կ՛օգտագործուի 4.500 հաւկիթ, իսկ ձուածեղը կը կերակրէ մինչեւ 1000 մարդ: Կը պատմուի, որ երբ Նափոլէոնը իր բանակով կ՛անցնէր Ֆրանսայի տարբեր քաղաքներէ, շատ կը հաւնի Հօ քաղաքին ձուածեղը, հետեւաբար քաղաքի բնակիչներուն կը հրամայէ հսկայ ձուածեղ պատրաստել իր բանակին համար:
ԼԵՀԱՍՏԱՆի մէջ Զատիկի օրը կը յիշեցնէ հայկական Վարդավառը: Մարդիկ իրարու վրայ ջուր կը թափեն: Այս աւանդոյթը կը կոչուի Ամինկուս տինկուս: Ըստ աւանդոյթին, այն երիտասարդուհիները, որ կը թրջուին, տարուան ընթացքին կ՛ամուսնանան:
ՅՈՒՆԱՍՏԱՆի Քորֆու կղզիի բնակիչները պատուհաններէն դուրս կը նետեն հին պնակեղէնը, տոպրակներն ու ջուրով լեցուն կաւէ ամանները: Խառնաշփոթ ստեղծող այս աւանդոյթը ենթադրուած է զերծ պահել չար ոգիներէն եւ գարնանամուտը դիմաւորել բարի ու դրական տրամադրութեամբ:
Առողջապահական
Հրաժարեցէ՛ք Կերպըկալէ Շիշերէն
Կերպընկալէ շիշով ջուր կը վաճառուի աշխարհի չորս ծագերուն: Բոլորս ալ կ՛օգտագործենք զանոնք` համարելով մաքուր, առողջապահական եւ գործնական, մինչդեռ ասիկա սխալ համոզում մըն է:
Ներկայիս գիտնականները կ՛ուսումնասիրեն «Պիսֆենոլ A» քիմիական նիւթի ազդեցութիւնը մարդոց առողջութեան վրայ:
Մուկերու եւ առնէտներու վրայ փորձեր կատարելէ ետք, անոնք բացայայտած են, որ կերպընկալը հակամէտ է գլխացաւ պատճառելու: «Պիսֆենոլ A»-ը կրնայ նաեւ ճարպակալման, անպտղութեան եւ սրտանօթային հիւանդութիւններու պատճառ դառնալ:
Այսպիսով, գիտնականները գլխացաւով տառապող մարդոց կը թելադրեն խուսափիլ կերպընկալի գործածութենէն: Անոնք պարզած են, որ մարդու կեանքի ընթացքին կերպընկալ շիշերու բացակայութիւնը 66 առ հարիւրով կը նուազեցնէ «պիսֆենոլ»-ի մակարդակը:
Արդէն իսկ հաստատուած է, որ կերպընկալի հետ տեւական շփումը կրնայ զարգացնել կամ խթանել որոշ հիւանդութիւններ, ինչպէս` ալցայմըրը, երկրորդ տիպի շաքարախտը եւ որոշ տեսակի քաղցկեղներ:
Չմոռնանք նաեւ կերպընկալի հանդէպ ձեր վերաբերմունքը, որ նոյնպէս անմիջական ազդեցութիւն ունի մեր մոլորակի վիճակին վրայ: Կերպընկալէ տոպրակներն ու թափօնները, ինչպէս նաեւ արտադրական մնացորդները մեծ քանակութեամբ կը թափուին բնութեան մէջ: Այս աղտոտումը ուղղակիօրէն կ՛ազդէ օդի, ջուրի եւ հողի որակին վրայ:
Վերջապէս նշենք, որ կերպընկալ շիշերու արտադրման համար շատ մեծ քանակութեամբ ջուր կը պահանջուի: Որքան որ ալ տարօրինակ թուի, իրականութիւնը այն է, որ շիշի պատրաստութեան համար 6-7 անգամ աւելի ջուր կը պահանջուի, քան այն, ինչ որ կը տեղադրուի շիշին մէջ:
Ժամանց
Բացայայտեցէք Ձեր Հոգիի
Երաժշտութիւնը
Ընտրեցէք այն նուագարանը, որուն ձայնը հոգեհարազատ է ձեզի եւ բացայայտեցէք ձեր հոգիին երաժշտութիւնը:
1.- Եթէ ջութակը ընտրեցիք, մանիշակագոյն հոգի ունիք. անիկա շատ զգայուն եւ խոցելի հոգի է: Նման հոգի ունեցող մարդիկ չափազանց բարի եւ անձնուրաց են. պատրաստ են միշտ օգնելու եւ թիկունք կանգնելու: Անոնք անշահախնդիր են եւ ներողամիտ:
2.- Եթէ ընտրեցիք դաշնամուրը, դեղին հոգի ունիք: Ձեր հոգին արեւի գոյն է, նոյնքան ջերմ ու առատաձեռն: Դեղին հոգիի տէր մարդիկ համակ սէր եւ քնքշութիւն են, անոնց մօտ ըլլալը չափազանց յարմարաւէտ է. այս մարդիկը իսկապէս նման են արեւին, անոնք մեծահոգաբար կը ջերմացնեն զիրենք շրջապատող բոլոր մարդիկը: Դեղին հոգի ունեցող մարդիկ հրաշալի առաջնորդներ, ուսուցիչներ եւ բժիշկներ են:
3.- Եթէ սրինգը ընտրեցիք, դուք կանաչ հոգի ունիք: Այս հոգին յաւերժ երիտասարդ ու թարմ տերեւներու գոյնն է: Կանաչ հոգիի տէր մարդիկ անկեղծ ու վստահելի են, աշխարհին հիացումով նայող երեխայի հոգի ունին: Կանաչ հոգիով մարդիկ ստեղծագործ են, անոնք յաճախ տաղանդաւոր դերասաններ, երաժիշտներ, պարողներ կամ գրագէտներ են:
4.- Եթէ սաքսոֆոնը ընտրեցիք, սպիտակ հոգի ունիք: Սպիտակ հոգի ունեցող մարդիկ անկանխատեսելի են եւ հետաքրքրական, անոնք կը միաւորեն տարբեր տեսակի յատկութիւններ: Սպիտակ հոգիի տէր մարդոց հետ կարելի է ամբողջ կեանք մը յարաբերիլ եւ ապրիլ հետաքրքրական արկածախնդրութիւններ: Սպիտակ հոգի ունեցողները թէ՛ կարգապահ են եւ թէ՛ ըմբոստ, թէ՛ անզիջող են եւ թէ՛ համակերպող, թէ՛ չարքաշ են եւ թէ՛ փխրուն…
Խոհանոցի Գաղտնիքներէն
Ի՞նչը Ինչո՛վ Փոխարինել
Եթէ ձեռքի տակ սոյա սոս չունիք… Խոհարարին կարծիքով, կրնաք զայն պատրաստել հետեւեալ բաղադրիչներով.
– 2 ապուրի դգալ մեղր (նախընտրաբար` սեւ)
– Քառորդ ապուրի դգալ աղ
– 1 ապուրի դգալ շաքար
– 1ապուրի դգալ ձէթ
– 1 ապուրի դգալ քացախ
եւ կամ`
– 2 ապուրի դգալ արմաւի ռուպ
– 1 ապուրի դգալ կիտրոնի հիւթ
– 1 ապուրի դգալ ձէթ
– 1 թէյի դգալ աղ
– 1 թէյի դգալ շաքար
* * *
Եթէ ձեռքի տակ հաւկիթ չունիք եւ կ՛ուզէք կարկանդակ պատրաստել, կրնաք հաւկիթը փոխարինել հասուն պանանով մը. 1 խոշոր հաւկիթը հաւասար է հասուն պանանի: Պանանը հաճելի համ կու տայ, բայց` ոչ ծաւալ:
Խոհագիր
Կիտրոնով Կարկանդակ
Բաղադրիչներ
– 5 հաւկիթ
– 1 3/4 գաւաթ շաքար
– 1 1/2 գաւաթ կաթ
– 1/2 գաւաթ կիտրոնի հիւթ
– 2 կիտրոնի տաշուք
– 3 գաւաթ ալիւր
– 1 գաւաթ ձէթ
– 2 ապուրի դգալ պէյքինկ փաուտըր
– 1/2 թէյի դգալ աղ
– 1/2 թէյի դգալ վանիլա
– 1 ապուրի դգալ քացախ
Պատրաստութիւն
Խորունկ ամանի մը մէջ դնել հաւկիթները, վանիլան, կիտրոնի տաշուքը եւ շաքարը, հարել ելեկտրական գործիքով: Յաջորդաբար աւելցնել` ձէթը, քացախը, աղը, կաթը, կիտրոնի հիւթը եւ շարունակել հարել, մինչեւ որ միատարր թանձրուկ մը ստացուի:
Թանձրուկին աւելցնել մաղէ անցած ալիւրն ու պէյքինկ փաուտըրը եւ մեղմօրէն խառնել փայտէ դգալով կամ ձեռքի թել հարիչով:
Երբ բաղադրիչները լաւ խառնուին, փոխադրել կարագով եւ ալիւրով պատուած կաղապարի մը մէջ եւ նախապէս տաքցուած փուռին մէջ եփել շուրջ 45 վայրկեան 180 ջերմաստիճանով:
***
Շաբթուան Բանաստեղծութիւնը
Ծովն էր, գիշերն էր, ես էի եւ դու,
Չորս հոգով էինք, էլ ոչ ոք չկար,
Թէ իմանար մեզ ինչից է զրկում,
Առաւօտն ինքն էլ երեւի չգար:
Մենք մեզ իրար մէջ որոնում էինք,
Դաշնութիւնն էինք հիւսում մեր հոգու,
Աստղերից կախուած օրօրւում էինք…
Ծովն էր, գիշերն էր, ես էի եւ դու…
ՀԱՄՕ ՍԱՀԵԱՆ
Այսօր (14 ապրիլ 1914) Համօ Սահեանի ծննդեան օրն է: